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 fabriquer son CSL

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jean marc
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MessageSujet: fabriquer son CSL   Lun 18 Jan - 23:05

Qui a dejas fabriqué son CSL ?
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Dimitri Delarre
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MessageSujet: Re: fabriquer son CSL   Mar 19 Jan - 15:13

C'est quoi cls?????
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Jérémy TESSON
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MessageSujet: Re: fabriquer son CSL   Mar 19 Jan - 15:27

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jean marc
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Date d'inscription : 12/01/2010

MessageSujet: Re: fabriquer son CSL   Mar 19 Jan - 15:38

C'est ça..
il te faut :
1 klg de farine de mais
une boite de germe de blé ( grande surface)
du miel 250g et melasse 250g ou tu peut mettre du sucre roux ,sucre normal etc bref.
-dilue la farine de mais dans de l'eau de source pour avoir une bouillie
-fait bouillire de l'eau 3 litres dans une marmitte
-moud les germe de blé au moulin a café et dilue dans un bol d'eau chaude l'equivalent d'une tasse de cette farine.
tu verce la bouillie de mais dans l'eau bouillante et melange pendant 15 a 20 minute si c trop epais apres 20 minutes rajoute de l'eau mais sa doit etre encore assez epais!car sa va se liquefier par la suite (apres degradation enzymatique de l'amidon )
ensuite tu retire du feu ta preparation et tu y met ta soupe de germe de blé et tu melange encore un moment.une reaction avec des enzimes va modifier ta bouillie de base sa peut prendre du temp ,voir 24 ou 48 heures.
apres tu laisse fermenté le tous une bonne semaine et tu y rajoute la melasse et miel.te reste plus cas mettre en bouteilles,sa conserve tres bien car la liqueur est saturer en sucre.voila c tous.



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Jérémy TESSON
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MessageSujet: Re: fabriquer son CSL   Mar 19 Jan - 15:51

Super Jean-Marc merci pour ta participation et ta recette je pense qu'il y a quelques un qui vont essayer.
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MessageSujet: Re: fabriquer son CSL   

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fabriquer son CSL
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